Le wali du Trarza appelle les bouchers à respecter les conditions de salubrité

le wali du Trarza, M. Brabih Rabbou Ould Bounena Ould Abdine, a effectué, ce mardi, une visite à l’abattoir de la ville de Rosso pour s’enquérir des conditions d’abattage et les précautions prises pour assurer la salubrité des produits.

Au cours de cette visite, le wali a suivi une présentation détaillée de cet abattoir faite par le délégué régional du ministère de l’Elevage, avant que le wali n’adresse ses instructions aux bouchers présents de la ville sur la nécessité d’assurer l’hygiène et la salubrité de la viande, tant au niveau de l’aire d’abattage que durant le transport et sur les lieux de vente.

En marge de cette visite, le maire de Rosso, M. Bamba Ould Darmane, a précisé dans une déclaration au bureau de l’Agence Mauritanienne d’Information que cette visite s’inscrit dans le cadre du rapprochement du service public avec les citoyens, conformément aux instructions de Son Excellence le Président de la République, M. Mohamed Ould Cheikh El Ghazouani.

Il a ajouté qu’au cours de cette visite, la wali a instruit les services concernés aux fins de constituer une commission paritaire qui recenserait toutes les carences au niveau de cette installation afin qu’elle soit prête à être utilisée dans les meilleurs délais conformément à la réglementation en vigueur, avec pour consigne l’achèvement de la mission de la commission avant la fin de cette semaine.

Le maire a indiqué que l’absence de mesures sanitaires appropriées dans le passé, dont l’abattoir Rosso a été témoin, ne se reproduira plus jamais.

Au cours de la visite, le wali était accompagné par le hakem de Rosso et plusieurs autres responsables régionaux.