Sous un soleil de plomb et dans un lieu encombr\u00e9 de pi\u00e9tons et de voitures, et tout ce qui s\u2019ensuit de pollution (poussi\u00e8re, fum\u00e9e etc.), certains vendeurs d\u2019aliments frits et de boissons n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 \u00e9taler leurs divers produits sans aucune consid\u00e9ration pour l\u2019hygi\u00e8ne et les autres aspects sanitaires.<\/p>\n
Dans les all\u00e9es des rues, devant les march\u00e9s, les \u00e9coles, les carrefours routiers, voire \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des gares de transport, et dans les rues \u00e9troites et autres principales, partout on trouve ces vendeurs dont le seul souci est de faire du profit nonobstant le respect des normes sanitaires ou m\u00eame de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n
D\u00e9j\u00e0 les conditions de pr\u00e9paration de la restauration rapide (sandwichs, beignets, grill\u00e9s, bissam, croustillant, th\u00e9, caf\u00e9) ne r\u00e9pondent point aux crit\u00e8res normalement exig\u00e9s dans ce domaine. Aussi vous pouvez voir sans peine ces produits \u00e0 port\u00e9e de la main parois au milieu de nu\u00e9es de mouches et autres moustiques.<\/p>\n
Mais le plus grave c\u2019est que cette nourriture que les vendeurs passent leur journ\u00e9e \u00e0 frire et \u00e0 refrire \u00e0 nouveau apr\u00e8s refroidissement, expose l\u2019acheteur \u00e9ventuel \u00e0 de s\u00e9rieux probl\u00e8mes de sant\u00e9 suite \u00e0 l’utilisation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e de l’huile de cuisson dans la pr\u00e9paration des aliments.<\/p>\n
En effet, des \u00e9tudes m\u00e9dicales indiquent que la r\u00e9utilisation de l’huile de cuisson deux fois provoque plusieurs maladies malignes notamment. De m\u00eame, les m\u00e9thodes de pr\u00e9paration des boissons, sont consid\u00e9r\u00e9es par la plupart des citoyens comme sujettes \u00e0 caution.<\/p>\n
Afin d\u2019y voir plus clair sur ces repas d’un point de vue sanitaire, M. Diagana Moussa, directeur de la sant\u00e9 de l’enfant, de la vaccination et de la nutrition au minist\u00e8re de la sant\u00e9, a affirm\u00e9, dans une interview \u00e0 l’agence mauritanienne d\u2019information, que la nutrition est une priorit\u00e9 pour l’acquisition de l’immunit\u00e9 et le maintien de la sant\u00e9, \u00e9tant pr\u00e9cis\u00e9 que les aliments, qu’ils soient liquides ou autres substances, doivent \u00eatre soumis \u00e0 des conditions de propret\u00e9 particuli\u00e8res pour contribuer au maintien de la sant\u00e9 publique des citoyens.<\/p>\n
Il a ajout\u00e9 que les mat\u00e9riaux qui sont expos\u00e9s dans des endroits et des conditions inappropri\u00e9s peuvent perdre leur valeur nutritionnelle et \u00eatre nocifs pour la sant\u00e9, soulignant que l’utilisation de mat\u00e9riaux contamin\u00e9s par des microbes ou dont la nature a chang\u00e9 peut provoquer une intoxication alimentaire se manifestant par des cas de diarrh\u00e9e et de vomissements, et peut \u00e9galement provoquer des cas de maladies graves telles que la fi\u00e8vre typho\u00efde.<\/p>\n
Il a ajout\u00e9 que les citoyens devraient se m\u00e9fier de la consommation de tels produits expos\u00e9s dans des conditions inappropri\u00e9es.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, le professeur Mohamed El-Mami Moulaye Ely, avocat et juriste, a expliqu\u00e9 que les lois mauritaniennes interdisent de vendre des denr\u00e9es alimentaires nocives pour la sant\u00e9, ou de les exposer dans des conditions non soumises aux normes d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. L’interdiction est pr\u00e9vue \u00e0 l’article 17 de la loi sur la protection des consommateurs, ainsi qu\u2019au chapitre 3 de la loi n \u00b0 042\/2010, portant code de pr\u00e9vention et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/p>\n
Ces lois ont \u00e9tabli des sanctions en cas de violation de cette interdiction, notamment des peines d’emprisonnement et des amendes qui s’ajoutent \u00e0 l’indemnisation du pr\u00e9judice caus\u00e9 \u00e0 la partie l\u00e9s\u00e9e, du fait de la vente de produits alimentaires nocifs.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, le Forum de la protection des consommateurs a affirm\u00e9 constater un certain manque de contr\u00f4le des activit\u00e9s de es vendeurs malgr\u00e9 le danger que comporte l’utilisation de leurs produits en raison du manque de respect de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, bien qu’il existe un arsenal juridique qui prot\u00e8ge le consommateur dans ce domaine.<\/p>\n
Aussi, ils demandent aux autorit\u00e9s concern\u00e9es d’intensifier la surveillance de ces vendeurs. Par ailleurs, tous les citoyens interrog\u00e9s par l’agence mauritanienne d\u2019Information ont convenu \u00e0 l’unanimit\u00e9 de la n\u00e9cessit\u00e9 d’un encadrement strict et m\u00e9ticuleux des vendeurs et qu’ils soient dans des endroits \u00e9loign\u00e9s des trottoirs, des ruelles et des lieux bond\u00e9s et pollu\u00e9s. Ils ont \u00e9galement exig\u00e9 l’application de la sanction pour toute personne reconnue coupable d’avoir enfreint les lois sur la protection des consommateurs, relevant que le moment est venu d’\u00e9liminer ces manifestations qui ne respectent pas la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ou le visage civilis\u00e9 de la capitale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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