Les poissons sont parmi les produits de mer pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de nombreuses personnes en raison de leur go\u00fbt savoureux et les nombreux nutriments importants qu\u2019ils contiennent, \u00e0 savoir le fer, le potassium et le magn\u00e9sium, qui sont tr\u00e8s importants pour les repas riches.<\/p>\n
Pour beaucoup de nutritionnistes il est conseill\u00e9 de manger du poisson pendant le ramadan et en dehors du ramadan, car cela contribue \u00e0 la r\u00e9duction de la quantit\u00e9 de cholest\u00e9rol nocif dans l’organisme et \u00e0 \u00e9viter les probl\u00e8mes cardiaques ; tels que l’ath\u00e9roscl\u00e9rose, la faiblesse du muscle cardiaque, les crises cardiaques et l’inflammation des tissus cardiaques gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de l’endiguement de Mica 3, qui contribue \u00e0 am\u00e9liorer l’\u00e9tat psychologique et \u00e0 r\u00e9duire la d\u00e9pression.<\/p>\n
Les poissons peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s pour am\u00e9liorer le fonctionnement du syst\u00e8me respiratoire, traiter d\u2019autres probl\u00e8mes et troubles tels que l’asthme, la toux et la dyspn\u00e9e, en particulier chez les enfants, et soulager les sympt\u00f4mes douloureux des rhumatismes.<\/p>\n
Manger du poisson permet \u00e9galement d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 des tissus c\u00e9r\u00e9braux et de traiter de nombreux probl\u00e8mes tels que l’autisme, la maladie d’Alzheimer et l’\u00e9pilepsie. Le poisson peut \u00e9galement servir \u00e0 r\u00e9guler la glyc\u00e9mie car il pr\u00e9vient l’augmentation soudaine de l’insuline.<\/p>\n
Selon les \u00e9tudes de sant\u00e9, manger du poisson contribue \u00e0 la croissance des os et \u00e0 r\u00e9soudre d\u2019autres probl\u00e8mes tels que les fractures, l’ost\u00e9oporose et d’autres.<\/p>\n
Les experts en nutrition recommandent de manger entre deux portions de poisson par semaine durant le Ramadan pour fournir au corps ses bienfaits \u00e9tonnants, surtout que le corps perd certains des \u00e9l\u00e9ments qui peuvent \u00eatre compens\u00e9s en mangeant du poisson la nuit.<\/p>\n
Il est \u00e0 noter que la Mauritanie, qui compte plus de sept cents kilom\u00e8tres de c\u00f4tes, est consid\u00e9r\u00e9e comme l’une des zones marines les plus en ressources halieutiques.<\/p>\n
Les experts de l’Institut mauritanien de recherche oc\u00e9anographique et de p\u00eache estiment qu’il est possible de p\u00eacher deux millions deux cent mille tonnes par an sans porter atteinte aux stocks halieutiques du pays, mais cela n\u2019a pas permis d’introduire pleinement le poisson dans les habitudes alimentaires, notamment dans les zones rurales et p\u00e9riurbaines malgr\u00e9 les efforts d\u00e9ploy\u00e9s \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n
Mais la cr\u00e9ation de la Soci\u00e9t\u00e9 Nationale de Distribution de Poisson (SNDP), qui a \u00e9tabli plusieurs antennes dans la plupart des wilayas du pays et fourni du poisson \u00e0 des prix symboliques (cinq ouguiya le kilogramme) a repr\u00e9sent\u00e9 une perc\u00e9e importante dans ce domaine car cela a diversifi\u00e9 la cuisine mauritanienne en d\u00e9pit du patrimoine social et culturel chez la\tpopulation qui accorde une grande importance \u00e0 la viande rouge.<\/p>\n
Reportage : Mohamed Ould Abdelhaye<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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