La Soci\u00e9t\u00e9 mauritanienne des produits laitiers \u00e0 N\u00e9ma a repris sa production apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es d\u2019interruption. Le soutien apport\u00e9 par l\u2019\u00c9tat \u00e0 ce projet a constitu\u00e9 un levier essentiel pour sa relance. L\u2019usine a effectivement commenc\u00e9 \u00e0 approvisionner le march\u00e9 local avec trois types de lait pasteuris\u00e9 et \u00e0 longue conservation. Elle offre \u00e9galement des opportunit\u00e9s \u00e9conomiques importantes aux \u00e9leveurs, en plus des revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par la vente du lait qu\u2019ils fournissent \u00e0 l\u2019usine.<\/p>\n
Dans une interview accord\u00e9e \u00e0 l\u2019Agence Mauritanienne d\u2019Information (AMI), le directeur de la soci\u00e9t\u00e9, M. Ly Mamadou Amadou, a exprim\u00e9 sa gratitude \u00e0 Son Excellence le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, M. Mohamed Ould Cheikh El Ghazouani, qui a donn\u00e9 des instructions fermes pour assurer le succ\u00e8s de ce projet, lequel constitue une source de revenus pour de nombreux habitants locaux ainsi que pour les employ\u00e9s de l\u2019usine.<\/p>\n
Il a ajout\u00e9 que le gouvernement est d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 faire r\u00e9ussir ce projet important malgr\u00e9 toutes les difficult\u00e9s, saluant \u00e0 cet \u00e9gard l\u2019int\u00e9r\u00eat port\u00e9 par le Premier ministre, M. El Moctar Ould Djay, qui a fait de la relance de l\u2019usine une priorit\u00e9, compte tenu des b\u00e9n\u00e9fices qu\u2019elle procure et du soutien qu\u2019elle apporte aux familles pauvres, conform\u00e9ment \u00e0 la politique g\u00e9n\u00e9rale du gouvernement.<\/p>\n
Le directeur a soulign\u00e9 que la vision du Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique consiste \u00e0 cr\u00e9er ce type d\u2019usine dans toutes les wilayas du pays. Ainsi, le succ\u00e8s de ce projet pilote ouvrirait la voie \u00e0 sa g\u00e9n\u00e9ralisation \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale, d\u2019autant plus que l\u2019\u00c9tat s\u2019appr\u00eate \u00e0 lancer d\u2019importants projets de d\u00e9veloppement dans plusieurs r\u00e9gions du pays.<\/p>\n
Il a pr\u00e9cis\u00e9 que l\u2019usine a repris ses activit\u00e9s en juin dernier apr\u00e8s l\u2019installation d\u2019une nouvelle ligne de production, et qu\u2019elle fournit depuis cette date trois produits laitiers :<\/p>\n
– \u201cNgadi\u201d, un lait st\u00e9rilis\u00e9 longue dur\u00e9e, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache 100 % frais ;<\/p>\n
– \u201cEl Bahja\u201d, un lait st\u00e9rilis\u00e9 longue dur\u00e9e compos\u00e9 de lait frais et de lait reconstitu\u00e9 ;<\/p>\n
– \u201cEl Hodh\u201d, un lait pasteuris\u00e9 \u00e0 courte dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n
La production actuelle atteint 5 000 litres par jour, alors que la capacit\u00e9 de production maximale de l\u2019usine est de 30 000 litres par jour. Cependant, le manque de lait cru en quantit\u00e9 suffisante emp\u00eache le fonctionnement complet de la cha\u00eene de production.<\/p>\n
Le directeur a indiqu\u00e9 que les revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s pour les \u00e9leveurs gr\u00e2ce \u00e0 leur collaboration avec la soci\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9l\u00e8vent \u00e0 environ 40 millions d\u2019ouguiyas par mois, pr\u00e9cisant que, d\u00e9sormais, la vente du lait leur procure une source de revenus stable, leur permettant de conserver leur cheptel sans avoir \u00e0 le vendre.<\/p>\n
Par souci de compr\u00e9hension des co\u00fbts support\u00e9s par les \u00e9leveurs, la soci\u00e9t\u00e9 a accept\u00e9 d\u2019augmenter le prix d\u2019achat du litre de lait \u00e0 270 anciennes ouguiyas, contre 210 au d\u00e9but de ses activit\u00e9s.<\/p>\n
Un accord a toutefois \u00e9t\u00e9 conclu pour r\u00e9duire le prix \u00e0 240 anciennes ouguiyas pendant la p\u00e9riode d\u2019abondance des p\u00e2turages en saison des pluies.<\/p>\n
La collecte du lait s\u2019effectue \u00e0 travers quatre centres \u00e9quip\u00e9s de syst\u00e8mes de r\u00e9frig\u00e9ration, situ\u00e9s \u00e0 N\u00e9ma, Timb\u00e9dra, Chamiya et Werkene, ce dernier ayant une capacit\u00e9 de 10 tonnes de lait par jour.<\/p>\n
Ces points ont \u00e9t\u00e9 choisis dans le but de rapprocher le service des \u00e9leveurs, afin que le lait soit refroidi et conserv\u00e9 dans des conditions ad\u00e9quates avant d\u2019\u00eatre transport\u00e9 vers l\u2019usine dans des conteneurs adapt\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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