Un atelier organis\u00e9 par le minist\u00e8re des p\u00eaches et de l’\u00e9conomie maritime, avec l’appui de la Coop\u00e9ration espagnole, sur les techniques de r\u00e9gularit\u00e9 du syst\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 des produits maritimes, apr\u00e8s un autre tenu ant\u00e9rieurement \u00e0 Nouakchott sur le m\u00eame th\u00e8me, s’est achev\u00e9 la semaine derni\u00e8re \u00e0 Nouadhibou.
\nLes deux ateliers s’inscrivent dans le cadre du soutien apport\u00e9 \u00e0 la Mauritanie en vue de son accompagnement dans l’application du syst\u00e8me des risques et de ma\u00eetrise des points d\u00e9licats, appliqu\u00e9 par l’Union Europ\u00e9enne dans le domaine maritime, \u00e9galement requis des Etats qui exportent des produits maritimes.
\nCes risques microbiologiques concernent les cat\u00e9gories de microbes ou de bact\u00e9ries, les dangers chimiques des produits de nettoyage, du carburant et des corps \u00e9trangers comme les mat\u00e9riaux de p\u00eache, hame\u00e7ons et restes de filets.
\nL’acc\u00e8s \u00e0 ce syst\u00e8me requiert des mesures pr\u00e9alables relatives \u00e0 l’hygi\u00e8ne et \u00e0 la qualit\u00e9, \u00e0 l’exp\u00e9rience des marins, \u00e0 la surveillance de leur \u00e9tat de sant\u00e9, de leur propret\u00e9 et de celle des outils et des locaux qu’ils utilisent, de l’entretien des \u00e9quipements frigorifiques et accessoires, en plus de la surveillance des dispositifs de conservation (cong\u00e9lation) et de l’eau utilis\u00e9e pour le nettoyage.
\nPour l’appliquer, il est indispensable de passer par un ensemble d’\u00e9tapes portant sur la formation d’un groupe aux sp\u00e9cialit\u00e9s diverses, la description du produit pour identifier ses risques et l’usage qui en sera fait, la cr\u00e9ation d’un plan industriel des phases de fabrication et l’assurance du respect du plan appropri\u00e9 pour sa transformation et son applicabilit\u00e9.
\nParmi ces \u00e9tapes figurent aussi les risques, leur \u00e9ventualit\u00e9, la d\u00e9termination des mesures pr\u00e9ventives et des points d\u00e9licats pour les ma\u00eetriser, la cr\u00e9ation d’un plan des op\u00e9rations de rectification et des voies de r\u00e9vision et d’un archivage \u00e9crit
\nLe Dr en biologie Mohamed Bechir Ould Bebana, responsable au d\u00e9partement des industries de p\u00eache et du contr\u00f4le sanitaire au minist\u00e8re des p\u00eaches et de l’\u00e9conomie maritime, \u00e9galement conf\u00e9rencier \u00e0 la Facult\u00e9 des sciences et techniques, a indiqu\u00e9 dans un entretien avec l’AMI que le Bureau national du contr\u00f4le sanitaire des produits et de la pisciculture est le dispositif mauritanien charg\u00e9 de la surveillance et de l’ex\u00e9cution de ce syst\u00e8me, adopt\u00e9 par les r\u00e9glementations nationales harmonis\u00e9es avec les normes europ\u00e9ennes. Un bureau, a-t-il expliqu\u00e9, qui dispose du droit de bloquer les soci\u00e9t\u00e9s tant qu’elles n’ont pas respect\u00e9 les crit\u00e8res, et en cas de besoin, de leur retirer leurs licences d’accr\u00e9ditation.
\nLe Dr Ould Bebana a \u00e9galement pr\u00e9cis\u00e9 que ce bureau \u00e9tablit des rapports p\u00e9riodiques pour la direction des industries de p\u00eache et du contr\u00f4le sanitaire qui, \u00e0 son tour, a le droit de r\u00e9viser les op\u00e9rations de contr\u00f4le et de v\u00e9rifier le travail dudit Bureau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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